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四川传统小吃鸡丝凉面的做法

已经有人做过网站:亚洲城ca88手机登录官网 | 时间:2019-02-13 | 来源:小智

怎么做四川传统小吃鸡丝凉面好吃?需要哪些食材?亚洲城ca88手机登录官网「小智」老师提供四川传统小吃鸡丝凉面的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的四川传统小吃鸡丝凉面。

分类:主食,小吃,家常菜,产妇,儿童,老人,夏季食谱,四川小吃,午餐,工作餐

使用的厨具:煮锅

口味:中辣,工艺:拌,耗时:廿分钟,难度:普通

随着北京气温的节节攀升,对于喜欢扎在厨房的很多同学,恐怕都是进出时容光焕发,出来时一身臭汗。而在这个炎炎夏日吃些什么也就成了每天需要思考一下的事儿了。天气热了,食欲也跟着减退,清凉开胃的自然成了首选,从超市买的乌冬面还没做,准备做份凉面来饱腹。自从自己喜欢做美食以后,渐渐地对外面卖的这些简单的吃食有些反感,从卫生角度讲,还是另人担忧的,所以再简单的小吃,还是自己做的好,享受烹饪乐趣的同时,也能给自己,给家人一份安全的保障。
今天做的是四川一道传统小吃,鸡丝凉面。炎炎夏日吃上一碗开胃清凉的面再合适不过了!

做四川传统小吃鸡丝凉面所需食材:

主料:乌冬面250克,鸡胸肉一块

辅料:醋15ML,辣椒油15ML,盐1/2茶匙+1/4茶匙,白胡椒粉1/4茶匙,香油1茶匙,熟芝麻1茶匙,芝麻酱稀释好的60ML,黄瓜适量,红椒适量

四川传统小吃鸡丝凉面的家常做法,最正宗的四川传统小吃鸡丝凉面怎么做好吃

炎炎夏日吃什么?四川传统小吃【鸡丝凉面】的做法步骤:1

一、鸡肉放入开水加入葱姜料酒煮熟。

炎炎夏日吃什么?四川传统小吃【鸡丝凉面】的做法步骤:2

二、煮熟的鸡胸肉顺纹理撕成丝备用。

炎炎夏日吃什么?四川传统小吃【鸡丝凉面】的做法步骤:3

三、黄瓜,红椒切丝。

炎炎夏日吃什么?四川传统小吃【鸡丝凉面】的做法步骤:4

四、面条下锅煮熟。

炎炎夏日吃什么?四川传统小吃【鸡丝凉面】的做法步骤:5

五、煮熟的面条过凉水。

炎炎夏日吃什么?四川传统小吃【鸡丝凉面】的做法步骤:6

六、捞出沥水,加少许食用油拌匀。

炎炎夏日吃什么?四川传统小吃【鸡丝凉面】的做法步骤:7

七、将其他原料调成两份味汁。

炎炎夏日吃什么?四川传统小吃【鸡丝凉面】的做法步骤:8

八、最后一起拌入面条即可。

做四川传统小吃鸡丝凉面的小窍门:

面条加食用油的目的是以免粘连

炎炎夏日吃什么?四川传统小吃【鸡丝凉面】的做法