您的位置:亚洲城ca88手机登录官网>特色菜谱>素食菜谱>芫荽腌茄子的做法

芫荽腌茄子的做法

已经有人做过网站:亚洲城ca88手机登录官网 | 时间:2019-02-20 | 来源:Qiuyue0815

怎么做芫荽腌茄子好吃?需要哪些食材?亚洲城ca88手机登录官网「Qiuyue0815」老师提供芫荽腌茄子的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的芫荽腌茄子。

分类:素菜,家常菜,宴客菜,午餐,晚餐

使用的厨具:其他

口味:蒜香,工艺:腌,耗时:数天,难度:普通

香菜蒜泥茄子,我们这里习惯叫做芫荽腌茄子(芫荽即香菜),平时超市即有售。其实做法非常简单:茄子蒸一下,对切,抹上蒜泥和香菜,用盐腌制,一两天或两三天即可食用。喝粥的时候来上一口,即清爽又开胃。

做芫荽腌茄子所需食材:

主料:茄子8个,芫荽适量

辅料:盐适量,蒜适量

芫荽腌茄子的家常做法,最正宗的芫荽腌茄子怎么做好吃

芫荽腌茄子的做法步骤:1

一、准备食材。

芫荽腌茄子的做法步骤:2

二、茄子上笼屉蒸至七八分熟。

芫荽腌茄子的做法步骤:3

三、大蒜剥去外皮。

芫荽腌茄子的做法步骤:4

四、用压蒜器压成蒜泥。

芫荽腌茄子的做法步骤:5

五、香菜切小段;蒜泥和香菜均用盐腌一下。

芫荽腌茄子的做法步骤:6

六、香菜和蒜泥和一起拌匀。

芫荽腌茄子的做法步骤:7

七、茄子晾凉,用刀从茄梗部切成对半或三半,注意不要切通梗部。

芫荽腌茄子的做法步骤:8

八、把香菜蒜泥夹在茄子的中间,如图。

芫荽腌茄子的做法步骤:9

九、这是做好的纯蒜泥茄子和香菜蒜泥茄子,在茄子的表面再撒些盐,然后盖上盖子或用保鲜膜密封,放置二三天就可以吃了。

做芫荽腌茄子的小窍门:

茄子宜选用长茄子

芫荽腌茄子的做法